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房山区食药监局加大对餐饮连锁企业检查力度

发布时间: 2017年08月28日

  近日,多家媒体曝光了海底捞后厨脏乱差以及违规操作问题。虽然房山区无一家海底捞门店,为杜绝此类现象发生,房山区食品药品监督管理局高度重视,区局餐饮科立即组织执法人员,对房山区餐饮聚集区长阳万科半岛进行检查。

  长阳半岛广场是我区较大规模的餐饮聚集区,共有餐饮企业60多家,并多为连锁企业分店,影响较大。为杜绝海底捞相似事件出现,执法人员重点对食品粗加工、餐用具洗消是否专池专用、餐饮具消毒是否符合要求、操作过程是否生熟分开、凉菜间管理是否规范等环节进行了检查。发现3家餐饮单位存在问题,执法人员要求企业立即整改,并对企业负责人进行约谈。同时,执法人员要求商场负责人切实负起管理责任,督促企业进一步完善明厨亮灶建设,接受社会监督,打造“阳光餐饮”示范街(区)。

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